Çıtır Pane Soslu Mezgit

Citir_Pane_Soslu_Mezgit

Malzemeler:

  • 1 kg fileto Bako Mezgit
  • 2 yumurta
  • 3 diş sarımsak
  • bir tutam tuz
  • 2 su bardağı çekilmiş cips
  • 6 su bardağı un
  • Kızartmak için sıvıyağ

Sosu için:

  • 4 yemek kaşığı mayonez
  • Yarım limon suyu
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 3/4 su bardağı dereotu

Yapılışı:

Fileto çıkarılmış Mezgitler yıkanarak süzülür.  Bir kapta 2 yumurta bir tutam tuz, ince doğranmış yada ezilmiş sarımsak iyice çırpılır. Robotta çekilmiş cips ve un ayrı bir kapta harmanlanır. Mezgitler isteğe göre iki yada üçe bölünerek yumurtalı karışımla karıştırılır. Bu sırada tavaya bolca yağ koyularak iyice kızdırılır. Mezgitler yumurtalı karışımdan sonra cipsli karışıma bulanıp kızartılır.

Sosu için :

Mayonez, krema ve ince çekilmiş dereoyu iyice karıştırılır. Yarım limon suyu sıkılarak karışıma ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir. Servis için tabağa alınır.

 

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.