Malzemeler:
- 1 paket etimek
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 litre süt
- 4 kaşık şeker
- 7-8 kaşık un
- vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
Yapılışı:
Etimekleri büyük dikdörtgen fırın tepsisine diziyoruz. Tatlının şerbeti içi tencereye 2 su bardağı şekeri alıp orta ateşte şekeri yakmadan eritiyoruz. Eriyen şekerin üzerine 2,5 su bardağı suyu ekliyoruz. Homojen bir karşım olana kadar şerbetin kaynama işlemi orta ateşte devam edecektir. Şerbeti sıcakken etimeklerin üzerine döküyoruz.
İkinci aşama olarak tatlının kreması haırlanır. 1 litre süt bir tencereye alınır. İçine 4 kaşık şeker,un vanilya eklenir ve orta sıcaklıktaki ateşte iyice karıştırılarak krema kıvamını alana dek pişirilir. sonrasında 1 kaşık tereyağ ekleyerek karıştırma işlemine devam edilir. Krema hazır olunca şerbetini çekmiş etimeğin üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
Son olarak bir paket krem şantiyi çırpıp soğuyan kremalı etimek tatlısının üzerine sürülür. Süsleme olarak antep fıstığı, ceviz yada fındık kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…
