Fırında Makarna

Firinda_Makarna

 

Malzemeler:

  • Yarım Paket Makarna
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 tutam mahlep
  • 1 küçük boy soğan
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 100 gram (yaklaşık 5 yemek kaşığı) beyaz peynir

Yapılışı:

Fırında makarnayı yapmaya beşamel sosu yapmakla başlayabiliriz. 2 yemek kaşığı tereyağı ile 3 yemek kaşığı (tepeleme) unu rengi değişene kadar kavrulur. Üzerine yavaş yavaş 3,5 su bardağı sütü ilave edilir. 1 adet soğan doğranmadan tüm olarak ve bir tutam mahlepte karışıma ilave edilerek; boza kıvamına gelene kadar karıştırılmaya devam edilir. Beşamel sos kıvama gelince içerindeki soğan çıkarılır.

Yaklaşık 1,5 litre kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir sonrasında yarım paket makarna da ilave edilerek yaklaşık 10 dakika haşlanır.

Mümkünse kare borcama haşlanıp süzülen makarnalar beyaz peynir ile karıştırılarak koyulur ve makarnalar açıkta kalmayacak şekilde üzerine beşamel sos ilave edilir. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirildikten sonra rendelenmiş kaşarlar da ilave edilerek fırında üzeri pembeleşinceye kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirilmeye devam edilir.

Yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakıldıktan sonra servis edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.