Malzemeler:
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 1 Adet soğan
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 silme çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Kuru soğanlar ince ince küp şeklinde doğranır (çok sulanmayacak şekilde robotta da çekebilirsiniz). Kıyma, tuz,karabiber,karbonat,limonsuyu ve baharatları eklenip yaklaşık 10 dk yoğrulur. Hazırlanan köfte harcı kapalı bir kaba koyularak bir gün buzdolabında bekletilir. Ertesi gün bu köfte harcını gerek krema sıkacağı ile yada el ile şekil verilerek yağlanmış fırın tepsisine dizilip derin dondurucuda dondurulur. Donan köfteler pişirmeden 2,5 saat önce çıkarılıp çözülmesi beklendikten sonra orta ateşte önceden kızdırılmış tavada 1 yemek kaşığı tereyağı yada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile pişirilir. Afiyet Olsun…
