Makarnalı Börek

makarnali_borek

Malzemeler:

  • Yarım paket makarna
  • 3 Adet yufka
  • 1 Avuç maydanoz
  • 150 g peynir
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Kaynamakta olan suya 1 yemek kaşığı tuz eklenerek yarım paket makarna ilave edilir. Yaklaşık 12-15 dk haşlanır ve süzülür. 1 yufka dikdörtgen borcama düz ve dışarı taşacak şekilde serilir. Üzerine 2 yumurta, süt, ve sıyağ karışımı bir fırça yardımıyla sürülür. Sonra bir yufkanın yarısı bölünerek ikinci kat olarak serilir ve üzerine yine harçtan sürülür. Sonrasında haşlanan makarnaların yarısı tepsiye düzgünce serilir. Bu katın üzerine peynir ve maydanoz karışımını tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayılarak kalan makarnalar da üzerine dökülür. Kalan yufkalarda parça parça serilerek karışım ile ıslatılır. Son olarak tepsinin etrafından sarkan yufkalar böreğin ortasında düzgünce toplanır. Kare Kare kesilerek harcın kalanı üzerine dökülerek böreğin iyice ıslanması sağlanır. 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. Biraz soğuyunca servis yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.