Yoğurtlu Mantar Sote

Yogurtlu_Mantar_Sote_Buyulu_Mutfak

 

Malzemeler:

  • 900 gram (yaklaşık 3 paket) mantar
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Tavaya 4’e bölünüp yıkanılan mantarlar alınır ve suyu çekilene kadar sotelenir. Suyu çekilen mantarlara tereyağı ve baharatlar ilave edilerek soteleme işlemine devam edilir. Yaklaşık 5 dakika sonra altı kapatılarak servis tabağına alınır.

Bir kase yoğurda 2 diş ezilmiş ya da doğranmış sarımsak ve bir tutam tuz ilave edilir ve mantarların üzerine dökülür.

Yarım kaşık tereyağı ile salça bütünleşinceye kadar karıştırılır ve bir fincan su ilave edilerek sos hazırlanmış olur. Hazırlanılan sosu yoğurtlu mantar karışımının üzerine gezdirilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.