Mercimek Çorbası

Mercimek_Corbasi

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı (silme) kimyon
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1 kaşık tereyağı ile un tencerede kavrulur. Unun rengi koyulaşınca iri küpler halinde doğranmış patates, soğan, havuç ve sarımsaklar ilave edilerek sotelenir. Karışıma 7 bardak su ilave edilip baharatlarda eklenir ve bütün malzemeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatılır. Kıvama gelen çorba blenderdan geçirilerek servis edilir.

Not:

  • Tuz ve baharat oranları isteğe göre değiştirilebilir.
  • Çorba patates ve havuç ilave edilmeden de yapılabilir.
  • Koyu veya açık kıvam için su oranı değiştirilebilir.
  • Blenderın olmadığı takdirde ince tel süzgeç yardımı ile de çorba süzülebilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.